Máquina de café pod

Máquina de café pod

• O que são vagens de café?

• Como eles são produzidos?

Recentemente a máquina de café chaldovy recebe a popularidade crescente. Para a preparação do café, são utilizadas porções especiais medidas e embaladas de café moído, de modo que todo o processo leva muito menos tempo do que, por exemplo, no caso das máquinas de café rozhkovykh. Acontece bebida muito perfumada com um sabor rico de café torrado.

Ter esse dispositivo para uma casa em que um amante de café vive é um prazer, porque ele não precisa mais perder tempo moendo matérias-primas inteiras e medindo certas porções toda vez. E, apesar de muitos gourmets estarem usando esse método para fazer café por um bom tempo, essa notícia ainda não chegou a muitos fãs dessa bebida, e a palavra “vagens” não é familiar para eles.

O que são vagens de café?

Paletes significa grãos de café moídos, torrados e prensados. Pesando pods é 7-9 gramas, e essa quantidade é suficiente para preparar uma parte do copo. Os italianos foram os primeiros a inventar tais embalagens, como grandes amantes do uso desta bebida - desta forma simplificaram significativamente o processo de sua preparação. Se falamos diretamente sobre o termo “vagem”, traduzido do italiano cialda, isso significa “waffles”.

Antes dos russos, uma nova invenção na forma de máquinas de café chaldovy, o seu objetivo e o método do uso só vieram em 2004. A empresa Kuppo começou a embalar café moído dessa maneira. Atualmente, temos a oportunidade de comprar esse café em pacotes, cada um com cápsulas que podem ser contidas em uma quantidade de 18 a 100 peças.

Como eles são produzidos?

Para a fabricação de vagens, aplique uma tecnologia bastante complexa que está disponível apenas para fábricas especializadas.

1. Primeiro de tudo, grãos de café verdes selecionados são preparados.
2. Os grãos são torrados e deixados em repouso por alguns dias (certas condições são criadas para isso). Durante esse tempo, exatamente as transformações orgânicas ocorrem na mistura de café, o que a leva a um estado adequado para processamento posterior.
3. Em seguida, o café é moído e pressionado em chalds, que por não mais que 20 segundos, são hermeticamente empacotados em um filme à prova de gás metalizado com bombeamento de gás nitrogênio inerte nele. Então as vagens ficam em volta, para o qual receberam outro nome simples - pílulas de café.

Este produto pode ser produzido em diferentes diâmetros, depende do padrão escolhido pelo fabricante: E. S. E. ou Senseo. No primeiro caso, estes são comprimidos prensados ​​com um diâmetro de 44 mm, e no segundo caso, os vagens são moles, em pó, pesando o mesmo, mas em diâmetro são 55 mm.

Senseo pods pode ser usado não só para café expresso, como E.S.E. comprimidos, eles também são adequados para fazer outras bebidas - Americano e Lungo. Em um estado em pó, café de um tipo diferente é embalado em vagens, e não apenas café, também pode haver variações com a adição de, por exemplo, um aditivo de chocolate, cremoso, caramelo ou noz.

Visão geral das bebidas populares feitas na máquina de café chaldo:

• Concerto Italco. Além do café, o African Robusta é adicionado a esta bebida. A cafeína contém 1,8%, tem uma espuma espessa e bonita e um sabor que lembra as avelãs escuras. Deste café você pode fazer o cappuccino.
• Buscaglione Long. Esta bebida é amarga, tem um sabor de amêndoa e um aroma picante. Bebidas como lungo e americano são feitas a partir dele.
• Buscaglione Passione. O gosto de chocolate-noz desta bebida não deixará os amantes indiferentes do café expresso e americano. A vagem de café varia no grau de torrefacção, pode ser média ou forte, conter cafeína ou não a conter.
• Buscaglione Decaffeinato. Este tipo de bebida sem cafeína, a gosto, assemelha-se a uma fruta azeda. Este café pode ser bebido sem restrição.
• Italco Assolo. Esta é uma bebida semelhante feita a partir de grãos de café arábica brasileiro, em que o teor de cafeína é subestimado e é de apenas 1,2%.

Equipamentos populares

• Di Maestri. Estas máquinas de café são consideradas os melhores equipamentos automáticos de todas as máquinas que fabricam café. Graças à rápida preparação da bebida, seu leal custo e alta qualidade, os amantes de café ao redor do mundo sabem sobre esta marca italiana.
• Careta. Nesta máquina de café pod é muito conveniente para preparar cappuccino e café expresso. Este é um mecanismo muito confiável e despretensioso com o qual você pode fazer muitas xícaras de café por dia. É muito simples usar o dispositivo, o cappuccinator é automático aqui, funciona com qualquer pods. Atualmente, as vagens começaram a embalar não só café, mas também chá. Mas devo dizer que a escolha do café embalado em vagens não é muito grande, cerca de 15 tipos.

Em que cafeteiras pode ser feito café?

Para este processo, você precisa de uma máquina de café rozhkovy - silenciosa, ergonômica e barata, quando comparada com outros eletrodomésticos desta classe, cujo princípio é muito mais fácil. As máquinas de café, nas quais o caminho da água quente passa através do chifre, pílula de café e depois para o copo, não se destinam a alterar a força da bebida fabricada. Tudo neste caso depende apenas da firmeza com que o pó preparado é pressionado.

Tal aparelho pode ser usado para a preparação usual de uma bebida de café, sem pílulas ou vagens, mas então você tem que medir uma certa porção do pó com sua compactação subsequente. Isso exigirá certas habilidades, caso contrário, a compactação inadequada pode levar a uma bebida de baixa qualidade. Se você exagerar com o calcamento, a água através do pó dificilmente passará, e uma bebida muito forte será amarga. Por isso, é melhor continuar a ter cápsulas e ter a certeza de que a bebida acabará por ser o caminho certo.

Como fazer café de vagens?

Uma parte do café é liberada da embalagem e colocada em um filtro especial, que é então inserido na própria cafeteira e fixado ali. Levará apenas meio minuto, enquanto você ouve um sinal indicando que seu café está pronto. Até mesmo a preparação do café instantâneo levaria mais tempo. E até uma criança pode fazer café das vagens. A necessidade de medir para cada copo a quantidade de produto moído e a preocupação de que não importa o quanto você tente, e cada vez um pouco de pó, mas certamente acorda.

É também muito conveniente que os resíduos de café não permaneçam no filtro do aparelho, pelo que não é necessário limpar o dispositivo de infusão. O casulo depois de ter sido usado é simplesmente retirado e jogado fora. A única ressalva - verifique antes de fazer a infusão, se houver algum dano na embalagem da vagem.

Tais máquinas de café são adequadas para preparar chá. A liberação desses dispositivos é feita por fabricantes mundialmente famosos, incluindo marcas como:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Para a operação de diferentes modelos de cafeteiras, somente esses filtros de fabricantes bem estabelecidos são utilizados.

Sobre os benefícios

A principal vantagem é a simplicidade do processo associado à preparação de bebida aromatizada. Mas há vários outros:

• os principais incluem o sabor constante e estável de grãos moídos na hora e a qualidade da bebida;
• o preço de uma xícara de bebida chaldovogo é semelhante ao preço de um bom analógico terrestre, e às vezes é mais democrático. Para um pacote que contém 18 bolsas, você terá que pagar de 500 a 700 rublos, e se o pacote estiver em um pacote de 100, o preço será de cerca de 2.000 rublos;
• é conveniente monitorar como o café é consumido para saber exatamente quantas xícaras de café ainda restam;
• É importante que o conteúdo do caldo não contenha aditivos de origem química, bem como conservantes e um emulsionante, que são normalmente utilizados para obter uma espuma resistente e densa;

• o processo de prensagem sob pressão enriquece o pó com óleos aromáticos, graças aos quais tem um aroma indescritível;
• A presença de nitrogênio em um pacote de gás inerte garante a melhor preservação do sabor do café e seu aroma, podendo ser armazenado por dois anos e permanecer fresco. Para comparação: os grãos perdem o sabor em uma semana e, para isso, basta que o pó seja aberto por alguns minutos;
• Este produto possui uma embalagem ecologicamente correta, o que permite que durante a preparação da bebida não fique em contato com o material utilizado para fazer a buzina.

Sobre as desvantagens

As vantagens deste produto, é claro, muitos, mas sem inconvenientes ainda não o fizeram. Alguns usuários não concordam com o fato de os fabricantes usarem grãos da mais alta qualidade para a bebida chaldovogo. Eles motivam essa opinião pelo fato de que o café de elite para venda sempre foi apenas na forma de grãos integrais. Muitos deles são propensos ao fato de que não pode haver nada mais delicioso do que café moído na hora, inclusive café chald.

A falta de vagens também é considerada a impossibilidade de determinar o sabor do produto oferecido, bem como o fato de que é impossível ajustar a dosagem ou experimento no processo de preparação com aditivos. Embora, quando a bebida estiver pronta, você pode adicionar, por exemplo, creme, leite ou outros produtos ao seu gosto. E o fato de que encontrar um produto desse tipo no balcão de um supermercado não é uma tarefa fácil, também se aplica às suas deficiências.

Em conclusão

Apesar de deficiências e ter um lugar no novo método de cozinhar com sabor e muitas bebidas favoritas, mas o fato de que ele está se tornando mais e mais admiradores, é inegável. Os consumidores tiveram que gostar que fazer café profissional em casa ou no escritório não é mais um problema, e para isso você não precisa ter nenhum conhecimento ou habilidades especiais - tudo é simples, rápido e muito saboroso.

Apresentação da cafeteira compacta da empresa italiana Grimac - no próximo vídeo.