Cultivo de cogumelo-ostra

282-Crescendo cogumelos de ostra
Como o cogumelo ostra cresce? Conseguir cogumelos em casa parece uma idéia estranha até que você experimente esses maravilhosos cogumelos frescos. A tecnologia de cultivo de cogumelo-ostra permite que você a domine para produção em massa, uso próprio ou para venda. Antes de você decidir cultivar cogumelos, você deve cuidar da preparação das instalações para o plantio, comprar o micélio de cogumelo-ostra e o substrato.

Preparação de Substrato

Como cultivar uma boa safra de cogumelos-ostra em casa? Tudo começa com a preparação de micélio e substrato, meio nutriente. Uma boa base para o substrato, no caso do cultivo de cogumelos de ostra, é a palha, o caule de milho, a casca de sementes e os cavacos de lariço. A principal condição para a escolha de um material é que ele deve ser de alta qualidade, seco e não deve espalhar o molde. Primeiro, o substrato é tratado com vapor ou água fervente, mata as bactérias e amolece. Depois, deixa-se secar: é impossível impedir que o micélio de ostras molhe em excesso com um meio demasiado húmido. A umidade adequada permite que o material seja elástico, mas não deixa escapar gotículas de água. É melhor moer o substrato para o cogumelo-ostra em pequenas partículas, por isso é melhor absorver a umidade.

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A diluição do cogumelo ostra requer cuidadosa atenção ao material primário, o micélio precisa ser comprado de fontes confiáveis, é aconselhável levar pequenos lotes para a amostra. A embalagem deve conter informações sobre a variedade e a tensão do fungo. Material superaquecido não será adequado para o cultivo, então o cogumelo-ostra não crescerá. Para o toque de embalagem com micélio não deve ser mais quente que 20 °. Não deve ser verde visível ou<um "vS1WA7Nz3sf6" href = "# 58888617" title = "Clique para continuar, Couponz»> pontos pretos

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: Isso significa que o produto está danificado e em decomposição. Bom micélio vermelho vivo.

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O cultivo do micélio começa com seu resfriamento a 3 °, pode ser colocado na geladeira, mas não no freezer. É aconselhável não deixar que os pacotes permaneçam por muito tempo, mas deixá-los cair imediatamente após o resfriamento. Amasse o material e certifique-se de que a temperatura do substrato corresponde à desejada, não choca a cultura com uma gota de frio e calor. Observe as condições estéreis, o local de pouso do micélio e o local onde os futuros cogumelos crescerão em diferentes partes da sala. Isso é para evitar a infecção. Certifique-se de trabalhar em todos os estágios apenas com luvas, substituindo-as a cada novo procedimento.

Estágios crescentes

A tecnologia de cultivo de cogumelos envolve várias espécies. Com o método extensivo, o produto é cultivado em ambiente natural, os custos são mínimos. O método intensivo envolve grandes problemas, já que boas condições artificiais devem ser criadas. O cultivo de cogumelo-ostra é possível com relação às características de ambos os métodos, mas cada um deles tem suas desvantagens. Para o crescimento natural precisam de condições sazonais adequadas e um lote de terra.

No caso da produção artificial, a desvantagem é o custo do evento devido à necessidade de criar condições adequadas para clima, umidade e luz. As sementes de cogumelo-ostra são outro problema, pois muitas vezes são de má qualidade ou estragadas. Você precisa comprá-los na recomendação ou em lugares provados.

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O cultivo de cogumelos-ostra em casa consiste em vários processos. Primeiro de tudo, o processamento do material para o substrato é realizado, escaldado com água fervente ou vapor, flui sob uma prensa, se necessário. O local onde o substrato será armazenado é processado para esterilidade, como todas as superfícies de trabalho com materiais. Depois disso, o micélio é cuidadosamente transferido para a mistura de nutrientes. Este é o momento mais crucial durante o qual nenhuma partícula extra, por exemplo, mofo ou sujeira, deve entrar no substrato. É desejável que a sala para o cultivo de cogumelos de ostra fosse pequena e sem ventilação. A cultura deve crescer em um local escuro e bem fechado, sem circulação de ar ativa.

A mistura do micélio com o substrato deve ser na proporção de cerca de 4% do material e 96% do meio nutriente. A mistura sob condições estéreis é preparada e embalada em sacos de plástico. Para condições industriais, um recipiente grande de 15 a 20 kg é adequado, para a produção doméstica, embalagens de pequeno porte serão necessárias para que melhor mantenha uma temperatura uniforme. Nas bolsas você precisa fazer pequenas incisões, é através delas que os cogumelos crescem. Dependendo do tipo de cortes, você pode obter cogumelos da forma desejada.

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Como crescer um mix pronto? É necessário expandir os sacos de tal maneira que o ar venha de todos os lados, e a temperatura possa ser regulada: não deve estar acima de 25 °. É bom cultivar cogumelos-ostra quando a temperatura dentro de cada saco é mantida em torno de 27-28 °. De insolação, os rudimentos morrem. Durante todo o processo, não há ventilação ativa no local onde os cogumelos são cultivados, de modo que o ar está saturado com umidade e dióxido de carbono.

Para que o processo seja bem-sucedido e o cogumelo ostra cresça, todos os dias é necessário limpar todas as superfícies com um pano úmido com alvejante.

Estas regras simples devem ser observadas se os cogumelos de ostra forem cultivados em serragem. O período de incubação é de aproximadamente 22-24 dias, depois começa o mais interessante processo há muito esperado - o crescimento de cogumelos. Da mesma forma, se os cogumelos ostra são cultivados em uma estufa, o princípio é o mesmo.

Cogumelos de ostra crescentes como um negócio (vídeo)

Frutificação

Se o cultivo inicial tiver passado corretamente, os cogumelos-ostra começarão a crescer ativamente. Blocos com rolamento de frutas devem ser colocados verticalmente para que não toquem. O primeiro lote de cogumelos-ostra vai amadurecer a 2 meses. Durante esse tempo, você precisa tentar garantir que a umidade do ar seja de até 95%. Sem umidificadores especiais não podem fazer. Nesta fase, há segredos de como preparar as condições para a cor desejada da tampa do cogumelo. Quanto mais alto você aumentar a temperatura, mais brilhantes serão as capas. Muitos têm preferência pela cor e sabor dos cogumelos ostra: isso pode ser ajustado quando cultivado.

Além disso, a cor é afetada pelo nível de iluminação: eles escurecem ao sol, assumem uma agradável aparência marrom-ocre. Instale uma lâmpada de 5 W por 1 m². Para que os cogumelos não se tornem aguados, não os enchem de água, é aconselhável irrigar o micélio seco. Durante o processo de crescimento, a rega é permitida, mas a água não deve ser superior a 20 ° e deve ser vertida sobre os cogumelos de cima para baixo para que escorra a tampa. Não há recomendações para irrigação, tudo é determinado individualmente. O principal é não deixar o cogumelo-ostra ficar molhado e arejar o ar da sala. Esses cogumelos não gostam de umidade e se deterioram devido à umidade excessiva.

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A produtividade depende de muitos fatores. A água afeta muito o produto final. A fim impedir as placas alaranjadas do cálice, é necessário não encher os cogumelos com o líquido em todos os estágios do cultivo. A diluição de cogumelos em uma área residencial é perigosa para a saúde, pois durante o amadurecimento da fruta, uma grande quantidade de esporos é liberada, eles são alérgenos poderosos. Mesmo para uma pessoa saudável, tal quantia pode ser crítica.

Após a primeira colheita, você não deve relaxar. Os próximos mais, em algumas semanas novos cogumelos crescerão com a preparação oportuna do material. Depois de ter colhido a colheita, você precisa cortar as pernas restantes e remover o micélio. Todas as partes afetadas por mofo, cuidadosamente classificadas e descartadas sem deixar vestígios. O substrato com molde pode ser útil como fertilizante orgânico.

Colheita

Se você fez tudo certo, então seus cogumelos ostras darão frutos por mais 5 ou 6 meses. A primeira série de colheita será a mais frutífera. Nos últimos meses, você precisa prestar atenção especial à ventilação, pois o cultivo intensivo atrairá insetos, fungos, moscas.

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O processo de cultivo de cogumelos é incrivelmente demorado, mas se você dominar a tecnologia, você pode fazer um negócio na produção deste produto. Para muitas pessoas, o custo de crescimento será desproporcionalmente lucrativo, portanto, antes de se envolver nesse negócio, você deve pensar. Os cogumelos de ostra para eles mesmos são escolhidos por aqueles que amam este produto muito em comida e não confiam em vendedores. Você nunca sabe quais produtos químicos foram utilizados e em que condições os cogumelos foram produzidos. E, claro, quando cultivamos alimentos com nossas próprias mãos, parece muito mais saboroso.

Cultivo de cogumelo-ostra (vídeo)

Galeria: Cultivo de cogumelo-ostra (15 fotos)

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